■■紅茶■■
紅茶と言えばイギリス、イギリスと言えば紅茶ですね
上の写真のように素敵なティーカップに注がれた紅茶、そしてスコーンやビスケットと午後のティータイムを楽しむ貴婦人達、というイメージがイギリスのイメージだと思います。
私もそう思っていました。最初は。
もちろんイギリスは紅茶で有名な国、日本に比べて恐らく倍以上の茶葉を消費している国だと思います。
しかし、現実的に考えれば一般的なイギリス人さん達が皆毎日のように、素敵なティーカップにスウィーツと共にアフタヌーンティーを楽しんでいるというのはあまり一般的な光景ではありません。
もしかしたら、上流階級の方々は日常のようにそういった優雅な生活を今でもしているのかもしれませんが、そういった階級の方々は一般的なイギリス人さん達ともかけ離れた生活をしていますので・・・。
ではでは、イギリスでは一般的にどのように紅茶を飲むのか。ご紹介しましょう♪
まずですね、普通にティーバックが主流です。
イギリス人さん達は日本人にしたら驚くほど、一日に何杯も紅茶を飲みます。人によっては７杯〜８杯という人もいます。
普通のイギリス人さん達は昼間はお仕事しているわけですし、確かにいちいち茶葉から紅茶なんて淹れてらんねーや！というのも理由だそうですが、なにせティーバッグでも十分美味しいんですよ、こちらの紅茶は☆
【英国風紅茶の注し方】
１．ティーバッグをマグカップに入れる。
２．沸騰したお湯を注ぐ。
３．ティースプーンで混ぜながら数十秒放置。
４．ティーバッグを捨てる
５．お好みで砂糖を入れて混ぜる。
（この時スプーンをカップの中でくるくる回すのではなく縦に底から紅茶をすくい上げるように混ぜると甘みが均一になるらしいです。）
６．ミルクを注ぐ。
（このミルクは普通のミルクです。日本のミルクティーのように脂肪分の高い濃厚なミルクを入れるのではなく、普通の脂肪分のゴクゴク飲むミルクを入れます。また、結構多めに入れます。）
出来上がりぃ〜♪（飲むのも普通のマグカップが主流です。）
これが一般的な工程です。日本の紅茶との違いは、
紅茶はミルクティーのみ！レモンティーはありません！
脂肪分の少ないミルクを使用！ミルクは多めに！
という事です。
そうなんです、紅茶といえば無条件にミルクティーになります。
なので、カフェに行ってもメニューには「Tea」とあるだけで、注文すると「ミルクですか？レモンですか？」と聞かれる事もありません。
そして、アイスティーもあまり一般的ではありません。
イギリスの夏はそこまで気温が上がる事が稀という事も理由の一つなのでしょうか。
イギリス人さん達は喉が渇いたら紅茶を飲みます。（もちろんお水やコーラ等で喉を潤す事もありますが。）聞いた話によると、温かい紅茶は寒いときに飲めば体を暖めてくれて暑い時に体の体温を下げる役割もしてくれるとか。（真実と科学的にどうなのかはわかりませんが。）
また、誰かのお宅へお邪魔すると必ず「紅茶飲む？」と聞かれますがミルクかレモンかまたはストレートかという選択肢はなくミルクティーが出てきます。
また、コーヒーがいい？と聞かれる事もほぼありません。とにかくミルクティーです！
日本で飲むミルクティーは脂肪分の高いミルク（コーヒーフレッシュ等）を少量入れるのですが、こちらは使うミルクが普通のミルクなので日本人にとっては微妙に薄く感じ、最初は何か物足りなさもありましたが、慣れると薄いミルクの方がサッパリしていて飲み易く、何杯も行ける理由なのかなぁ、とも思いました。
また、ミルクが切れたら紅茶が飲めないのですぐに買いに行きます！紅茶はミルクティーでなくてはいけないのでストレートでも飲まないからです。
ちなみに日本でミルクといえば紙パックに入って売られているのが一般的ですが、イギリスのフレッシュミルクはプラスティックのボトルに入って売られ、大きさも小〜巨大までと様々です。
プラスティック入りミルクはこんな感じ。
そして、使われるティーバッグですが、様々な種類が売られていますが、主流の３ブランドはこちらです。↓↓↓
Tetley | PG tips | Ty-phoon |
個人的にはTetleyが一番強い香りで美味しいく、一番需要も多いように感じますが、好みは人それぞれなので人によってはPG tips一筋！というイギリス人さんもいます。
（余談ですが、これらのティーバッグは40個入りなどの小さくお手頃価格な物も売られていますので、イギリス土産にもいいかもしれませんね☆）
私がイギリスに来てから、紅茶の淹れ方でもう一つ驚いた事があります。
それは、ヤカンです！！
日本で言うポットの役割を果たす物だとおもうのですが、一家には一台必ずkettle（ケトラ）と言われるヤカンが置かれています。必ず！
コンセントに繋ぐ電化製品の一つ、こんなヤツです。
これは瞬間湯沸かし器（ちょっと違う・・・）みたいな物で、１杯の紅茶分のお湯を沸かすのに、お水をいれスイッチを押すと３０秒程でお湯が沸騰して沸きます。
日本の湯沸し保温ポットよりも早い！そしてガスコンロ等で沸かすよりも断然早い！という魅力的なヤカンです！
電化製品の大国、日本出身の私ですが日本にこのようなヤカンがあるのかはわかりませんが、少なくとも私はイギリスに車で見たことが無かったのでとても感動しました！
さすが、紅茶の国！これはきっと紅茶の為の発明品です！
ただ、イギリス人さん皆が声を揃えていうのは、この形のヤカン、スグ壊れると・・・。１年もてば立派だと・・・。結構いいブランドを買ってもスグに壊れるらしいです。汗
きっと、日本で開発されてないからじゃないのぉ〜？日本のブランドのこの形のヤカン見たことないしぃ〜！と、日本人ながらに電化製品に関しては鼻高々なUK子です。
そおいえば、小さなトリビアですが、
Milk In First
ミルクを先に入れるというイギリスの伝統的な紅茶の注し方ですが、今はこういった光景も見られません。
これは昔々、ティーカップが今のような丈夫なセラミックで作られる前の時代にカップに最初に熱いお湯を注ぐと割れてしまう事がしばしばあったそうです。それを防ぐために最初に冷たいミルクを入れてからお湯を注いでいたそうですが、現在ではそんな事もする必要も無いわけですね。
ただ、伝統的な紅茶の淹れ方をしてくれるアフタヌーン・ティーカフェなどではそういった淹れ方を今でもしてくれます。
さて、紅茶を淹れにヤカンのスイッチを入れにキッチンへ行くので、今日はこの辺で・・・。
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■■イギリス人はイモ星人■■
イギリス人はイモです。イモが大好きです。
日本人がお米を主食とするように、イギリス人はジャガイモが主食になります。
という事で、日本人とイギリス人の食生活の違いですが、日本人は肉じゃがやジャーマンポテト、大学芋などのお芋のおかずはおかずに過ぎず、それらが食卓に並んでも必ずおちゃわんに盛られた白米が主食となるわけです。
しかし、この日本の一般家庭料理はイギリス人さん達にしたら不思議で仕方がないらしいです。
肉じゃがの中から覗いている大きなお芋はイギリス人さん達からすると主食なわけで、それに加えて白米も食べるなんて、炭水化物の摂りすぎだ！という事です。
わかる気もしますが、やっぱり日本人にとってお芋はおかずの一品ですよねぇ。
さてさて、ここイギリスではお芋が主食なだけにスーパーへ行くと沢山の種類のお芋達が陳列されています。巨大な物から小さな物まで沢山あります。
日本でもメークウィーンなどの種類があり、ある程度料理によって使い分けたりはしますがイギリス人さんたちに比べると芋へのこだわりは少ないように思えます。
そんなイギリス人さん達はマッシュポテト用、ベイクドポテト用、茹でて食べる用・・・などとバラエティ豊かに使い分けます。
そしてこちらのお芋 ↓ ↓
その名も Jersey Royal ！！！
このお芋、
本当に美味ですの
サイズは大きくもなく、小さくもなくミドルサイズのお芋で、そのまま湯でられ、ゴロゴロとした姿で食卓に並ぶのが一般的のようです。
二つに切るとキメの細かいキレイな断面、茹でただけで芋そのものの甘みが口に広がり、何とも言えない幸せな感覚が口イッパイに広がる。
私は普通の日本人、今までの”ジャガイモはジャガイモの以外の何でもない”という考え方を一転させられました！
たかが芋が、こんなにも私を幸せにしてくれるものなのか！と感動すら覚えます！
芋へのこだわりのない日本人の私がその味の違いが分かるほど、このJersey Royalは芋といってもバカにできない美味しさなのです。
もちろん、このお芋はイギリス人さん達にも評価の高いブランドです。
ただ、残念な事にこのお芋、夏前の今の季節のシーズン物で１年中手に入るという物ではありません。
だからこそ、その貴重さが味を際立たせるのかもしれません。
お値段はお店にもよりますが５００ｇで£１．５程（約￥３００弱）が一般的でしょうか。日本の芋市場価格に比べると高いように思えますが、確かにイギリスでも安くはありませんが、もっと高いお芋も売られていますから、そこまでの贅沢品という程でもなく、一般家庭でもこの時期には沢山食されているブランドです。
という事で、今年もJersey Royal開禁の季節になりました！
今朝、安売り広告がポストに入っていたので、早速スーパーへ行ってきます！
ララバイ！
このお芋食べてみたい方は。→
日本人がお米を主食とするように、イギリス人はジャガイモが主食になります。
という事で、日本人とイギリス人の食生活の違いですが、日本人は肉じゃがやジャーマンポテト、大学芋などのお芋のおかずはおかずに過ぎず、それらが食卓に並んでも必ずおちゃわんに盛られた白米が主食となるわけです。
しかし、この日本の一般家庭料理はイギリス人さん達にしたら不思議で仕方がないらしいです。
肉じゃがの中から覗いている大きなお芋はイギリス人さん達からすると主食なわけで、それに加えて白米も食べるなんて、炭水化物の摂りすぎだ！という事です。
わかる気もしますが、やっぱり日本人にとってお芋はおかずの一品ですよねぇ。
さてさて、ここイギリスではお芋が主食なだけにスーパーへ行くと沢山の種類のお芋達が陳列されています。巨大な物から小さな物まで沢山あります。
日本でもメークウィーンなどの種類があり、ある程度料理によって使い分けたりはしますがイギリス人さんたちに比べると芋へのこだわりは少ないように思えます。
そんなイギリス人さん達はマッシュポテト用、ベイクドポテト用、茹でて食べる用・・・などとバラエティ豊かに使い分けます。
そしてこちらのお芋 ↓ ↓
その名も Jersey Royal ！！！
このお芋、
本当に美味ですの サイズは大きくもなく、小さくもなくミドルサイズのお芋で、そのまま湯でられ、ゴロゴロとした姿で食卓に並ぶのが一般的のようです。
二つに切るとキメの細かいキレイな断面、茹でただけで芋そのものの甘みが口に広がり、何とも言えない幸せな感覚が口イッパイに広がる。
私は普通の日本人、今までの”ジャガイモはジャガイモの以外の何でもない”という考え方を一転させられました！
たかが芋が、こんなにも私を幸せにしてくれるものなのか！と感動すら覚えます！
芋へのこだわりのない日本人の私がその味の違いが分かるほど、このJersey Royalは芋といってもバカにできない美味しさなのです。
もちろん、このお芋はイギリス人さん達にも評価の高いブランドです。
ただ、残念な事にこのお芋、夏前の今の季節のシーズン物で１年中手に入るという物ではありません。
だからこそ、その貴重さが味を際立たせるのかもしれません。
お値段はお店にもよりますが５００ｇで£１．５程（約￥３００弱）が一般的でしょうか。日本の芋市場価格に比べると高いように思えますが、確かにイギリスでも安くはありませんが、もっと高いお芋も売られていますから、そこまでの贅沢品という程でもなく、一般家庭でもこの時期には沢山食されているブランドです。
という事で、今年もJersey Royal開禁の季節になりました！
今朝、安売り広告がポストに入っていたので、早速スーパーへ行ってきます！
ララバイ！
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■■Sweet ｃｈｉｌｉ ソース■■
イギリス料理にソースは欠かせません！
なんと、日本のお醤油やわさびもソースの一つとして食卓に並びます。
イギリス人さん達にはお野菜やお肉をお醤油と一緒に煮込んだり炒めたりという発想は全く無いようです。美味しいのに。
そして、私の大好物のソースはこの、
Sweet Chiliソースです！
頂いた後はちょっとガーリックのような香りが漂うのですが、sweetchiliとは言えども、甘すぎず辛くもなくスゴクおいしい
このソースはタイ風ソースなのですが、私がイギリスで作る料理はモロ日本の家庭料理、という事でイギリス人の彼にとってはアジアン風なようで、炒め物などに何でもこのソースをディップします。そして私も癖になってしまった一品！
皆さんもイギリスを訪れる事があったらぜひお土産にどーぞ☆お値段も日本円で200円位だと思います。
このソースに興味を持った方、応援お願いします。→
なんと、日本のお醤油やわさびもソースの一つとして食卓に並びます。
イギリス人さん達にはお野菜やお肉をお醤油と一緒に煮込んだり炒めたりという発想は全く無いようです。美味しいのに。
そして、私の大好物のソースはこの、
Sweet Chiliソースです！
頂いた後はちょっとガーリックのような香りが漂うのですが、sweetchiliとは言えども、甘すぎず辛くもなくスゴクおいしい
このソースはタイ風ソースなのですが、私がイギリスで作る料理はモロ日本の家庭料理、という事でイギリス人の彼にとってはアジアン風なようで、炒め物などに何でもこのソースをディップします。そして私も癖になってしまった一品！
皆さんもイギリスを訪れる事があったらぜひお土産にどーぞ☆お値段も日本円で200円位だと思います。
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■■イギリスの美味い物 Part��■■
以前、「イギリスの美味い物」と題しフィッシュ・アンド・チップスとフル･イングリッシュブレックファーストを紹介させて頂きました。 過去記事はこちら。（新しい窓で開きます。）
イギリス食が大好きな私ですが（変人と思われるかしら？）、最近またまたトッテモ美味しい物を発見してしまったのです！
それは・・・
パスティ ちゃん
中でもチーズ＆オニオンがお気に入りです！
これは、サクサクのパイ生地の中にとろ〜りとろけるチーズと甘みのあるオニオンがたっぷりと敷き詰められていて、ホクホクしながら流れ落ちるチーズと戦いながら頂く一品です♪〃
イギリスではどこのスーパーでも簡単に手に入るパスティですが、私のお気に入りはGREGGSというお店のパスティ！！
GREGGSは日本でいうミスタードーナツのようなお店でショーケースにパイやスウィーツやサンドイッチが並べられていて、簡単にお持ち帰りのできるパン屋さんです。
お値段もお手頃で、イギリスでは珍しく日本と同じ位の価格で簡単スナックが買えます。
こちらのお店の目玉商品自体はソーセージロールらしく、いつも大量のソーセージロールが並べられています。
このソーセージロールもとても美味しいのですが、私はやっぱりここのパスティがやめられない〜！
パスティがお好きな方、応援お願いします。→
イギリス食が大好きな私ですが（変人と思われるかしら？）、最近またまたトッテモ美味しい物を発見してしまったのです！
それは・・・
パスティ ちゃん 中でもチーズ＆オニオンがお気に入りです！
これは、サクサクのパイ生地の中にとろ〜りとろけるチーズと甘みのあるオニオンがたっぷりと敷き詰められていて、ホクホクしながら流れ落ちるチーズと戦いながら頂く一品です♪〃
イギリスではどこのスーパーでも簡単に手に入るパスティですが、私のお気に入りはGREGGSというお店のパスティ！！
GREGGSは日本でいうミスタードーナツのようなお店でショーケースにパイやスウィーツやサンドイッチが並べられていて、簡単にお持ち帰りのできるパン屋さんです。
お値段もお手頃で、イギリスでは珍しく日本と同じ位の価格で簡単スナックが買えます。
こちらのお店の目玉商品自体はソーセージロールらしく、いつも大量のソーセージロールが並べられています。
このソーセージロールもとても美味しいのですが、私はやっぱりここのパスティがやめられない〜！
パスティがお好きな方、応援お願いします。→
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■■Pancake Day■■
今日２月５日はイギリスでは Pancake Day です。
何をするかというと、ただ Pancake を食べる日 だそうです。
Pancakeとは日本で言うホットケーキのようなものです。
ただ、レシピが少し違って日本のホットケーキのように膨張剤を使用しないので平べったいクレープに近いものです。
作り方はとても簡単、小麦粉と卵と牛乳を混ぜ、それをフライパンに薄く延ばして焼くだけ。
砂糖とレモン汁を絞って頂きます。
こちらがイギリス式Pancake ↓↓↓
美味しそうですが、日本のホットケーキみたいにバニラの香りがして〜、ふっくらして〜というものではありません。
レモンとお砂糖なのでとてもサッパリですが、やっぱり私ははちみつとバターで頂きたい･･･。
このイギリス式Pancakeのルーツは、昔宗教的な断食の最後の日に、どこかの誰かさんが、断食のために食べ物を保管していない家の中でキッチンにある小麦粉と卵と牛乳を見つけ混ぜて生地を作り、家にあったレモンと砂糖で食べた。というのが始まりというのを聞いた事があります。（きちんと調べたわけではないので本当の所はわかりませんが。）
このPancake Dayという祝日（？）ですが、今でもいちおう宗教的な行事だそうです。イースターから数えてどうにかこうにかした、火曜日 がPancake Dayになるそうなのですが、これは毎年日にちが変わります。
今年、2008年は２月５日（火）です。
近年では、キリスト教の教えでPancake DayにPancakeを食べるというよりも、なんとなくイギリスの文化の一環として多くの人がPancakeを今日食べるそうです。
ちなみに、Shrove Tuesdayが正式な名前で、Pancake Tuesday 等とも言われます。
そしてイギリスの超有名料理人さん Jamie Oliver 氏のPancakeレシピが こちら です。簡単なのでオタメシあれ☆
私もこれからPancake作りに入ります。
イギリス風Pancakeを食べてみたい方。→
何をするかというと、ただ Pancake を食べる日 だそうです。
Pancakeとは日本で言うホットケーキのようなものです。
ただ、レシピが少し違って日本のホットケーキのように膨張剤を使用しないので平べったいクレープに近いものです。
作り方はとても簡単、小麦粉と卵と牛乳を混ぜ、それをフライパンに薄く延ばして焼くだけ。
砂糖とレモン汁を絞って頂きます。
こちらがイギリス式Pancake ↓↓↓
美味しそうですが、日本のホットケーキみたいにバニラの香りがして〜、ふっくらして〜というものではありません。
レモンとお砂糖なのでとてもサッパリですが、やっぱり私ははちみつとバターで頂きたい･･･。
このイギリス式Pancakeのルーツは、昔宗教的な断食の最後の日に、どこかの誰かさんが、断食のために食べ物を保管していない家の中でキッチンにある小麦粉と卵と牛乳を見つけ混ぜて生地を作り、家にあったレモンと砂糖で食べた。というのが始まりというのを聞いた事があります。（きちんと調べたわけではないので本当の所はわかりませんが。）
このPancake Dayという祝日（？）ですが、今でもいちおう宗教的な行事だそうです。イースターから数えてどうにかこうにかした、火曜日 がPancake Dayになるそうなのですが、これは毎年日にちが変わります。
今年、2008年は２月５日（火）です。
近年では、キリスト教の教えでPancake DayにPancakeを食べるというよりも、なんとなくイギリスの文化の一環として多くの人がPancakeを今日食べるそうです。
ちなみに、Shrove Tuesdayが正式な名前で、Pancake Tuesday 等とも言われます。
そしてイギリスの超有名料理人さん Jamie Oliver 氏のPancakeレシピが こちら です。簡単なのでオタメシあれ☆
私もこれからPancake作りに入ります。
イギリス風Pancakeを食べてみたい方。→
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■■イギリスの美味い物■■
何かと酷評の多いイギリス食だが、私は個人的に
「和食より好き」である。
元々日本にいる頃から、サッパリとしたヘルシーな酢の物や煮物よりも揚げ物を好み、もちろんマクドナルドなんて大好物だし･･･という生活をしていたという事がここイギリスでの食生活をそれほど苦痛と思うことも無い原因なのでしょうか。
もちろん、揚げ物やジャンクフードは体には悪いですけどね･･･
色々な方たちのイギリス料理への評価は嫌という程聞きました。
しかし90%位はネガティブなものだ。
この全体的にネガティブなイギリス料理への評価なのだが、どうも信じられませぬ。
というか、私がグルメで無さ過ぎるのか、と自問自答していまう。もちろんいい食生活をしていた訳ではないが、一般的な舌を持っているから、美味いと評判のラーメンを食べれば美味いと思ったし、不味いといわれるお菓子を試してみたらやっぱり不味かった、という私は普通の人間です。
でもでもイギリス料理は日本料理より私好みです。
イギリス料理に対する殆どの評価は、
「味が無い」
という物であるが、個人的な意見だが、
イギリス人は食材そのものの味を楽しむ
という傾向があると思う。
食材そのものの味を楽しんだ後はソースを楽しむ。
イギリス代表のグレービーや、マスタード、ミントのソースや塩コショウ、たまには日本のワサビや醤油もソースの一つとして楽しんでいるのだ。
私の大大大好物である、Fish and Chipsだが、これもただ、
白身魚と芋を油で揚げただけ
といえばそれまでだが、美味しいといわれるお店のFishは本当に違う！
素材そのものに、ただの白身魚に味がついているのだ！！
美味しい魚はほんと〜に美味しい！
芋も違う！
日本人からするとジャガイモはジャガイモ。メークウィーンや男爵芋などの種類はあるけれども、イギリスに比べたらやはり種類は本当に乏しい。
これはもちろんイギリス人は日本人にとってのお米のように、芋が主食といっても過言ではないほど芋を消費しているというのも理由にあると思うが。
（それからイギリス人はでっかいから（特に女性･･･
）消費量も違うのかも）
今まではジャガイモの味そのものなんて気にした事はなかったが、イギリスへ来て、スーパーへ並ぶ芋の種類を目の当たりにし、その一つ一つが種類によって味が違う事を知る。
だらだらと書いてしまったが、私の言いたい事というのは、
イギリス料理は基本的においしい（個人的見解）
という事。
代表的なイギリス料理は先述した、フィッシュ・アンド・チップス
好みやお店にもよるが、これは本当に美味しい。
人の顔ほどの大きさの白身魚のフライにポテトフライ（太め。イギリス英語でChips）に、好みでマッシュビーンズ（写真の緑色のマッシュされた豆）やカレーソースなどを添え、それにお塩とモルドビネガーで頂くスタイルが一般的。
お値段はTake away（お持ち帰り）で£５〜£８程とこの国ではリーゾナブル！基本的にTake awayのお店等では巨大なお魚に山盛りのポテトが付いてくるので「２人で１つ」でも少し多い位だと思う。
そして、もう一つ有名なものといえば・・・フルイングリッシュ・ブレックファースト
ですね！
基本セットは、目玉焼きにマッシュルーム、煮豆、ソーセージに焼トマト、焼ベーコン、それにトースト。
ちょっと良いものだと、ブラックプディングなどが付いてくる。
それにオレンジジュースとミルクティーを添えて、塩コショウなどで頂く。
聞くからに、見るからにコテコテなのだが、これは本当にコテコテです。
そしてこちらのソーセージは日本で見かけるソーセージとは違う。日本のソーセージは燻製された物が多いが、こちらでは生で売られている。
またベーコンも日本よりも、種類も豊富だ。
もちろんこれら二つは代表的な物で、もちろん一般家庭で毎日食べられている物ではないが、私個人としてはイギリス一般家庭のお料理も、なかなかいける！ 美味しい！ と思える物が沢山！
イギリス料理はまずい、なんて一般論にとらわれず、美味しいものを探して見て下さい！
私は逆に、どの料理のどこら辺がまずいのか？？と問いたいとすら、思ってしまいます・・・。
なんだかFish and Chipsが食べたくなったので、後ほど買いに行こうと思うUK子でした。
Fish and Chipsが食べたいと思った方は→
「和食より好き」である。
元々日本にいる頃から、サッパリとしたヘルシーな酢の物や煮物よりも揚げ物を好み、もちろんマクドナルドなんて大好物だし･･･という生活をしていたという事がここイギリスでの食生活をそれほど苦痛と思うことも無い原因なのでしょうか。
もちろん、揚げ物やジャンクフードは体には悪いですけどね･･･
色々な方たちのイギリス料理への評価は嫌という程聞きました。
しかし90%位はネガティブなものだ。
この全体的にネガティブなイギリス料理への評価なのだが、どうも信じられませぬ。
というか、私がグルメで無さ過ぎるのか、と自問自答していまう。もちろんいい食生活をしていた訳ではないが、一般的な舌を持っているから、美味いと評判のラーメンを食べれば美味いと思ったし、不味いといわれるお菓子を試してみたらやっぱり不味かった、という私は普通の人間です。
でもでもイギリス料理は日本料理より私好みです。
イギリス料理に対する殆どの評価は、
「味が無い」
という物であるが、個人的な意見だが、
イギリス人は食材そのものの味を楽しむ
という傾向があると思う。
食材そのものの味を楽しんだ後はソースを楽しむ。
イギリス代表のグレービーや、マスタード、ミントのソースや塩コショウ、たまには日本のワサビや醤油もソースの一つとして楽しんでいるのだ。
私の大大大好物である、Fish and Chipsだが、これもただ、
白身魚と芋を油で揚げただけ
といえばそれまでだが、美味しいといわれるお店のFishは本当に違う！
素材そのものに、ただの白身魚に味がついているのだ！！
美味しい魚はほんと〜に美味しい！
芋も違う！
日本人からするとジャガイモはジャガイモ。メークウィーンや男爵芋などの種類はあるけれども、イギリスに比べたらやはり種類は本当に乏しい。
これはもちろんイギリス人は日本人にとってのお米のように、芋が主食といっても過言ではないほど芋を消費しているというのも理由にあると思うが。
（それからイギリス人はでっかいから（特に女性･･･
）消費量も違うのかも）今まではジャガイモの味そのものなんて気にした事はなかったが、イギリスへ来て、スーパーへ並ぶ芋の種類を目の当たりにし、その一つ一つが種類によって味が違う事を知る。
だらだらと書いてしまったが、私の言いたい事というのは、
イギリス料理は基本的においしい（個人的見解）
という事。
代表的なイギリス料理は先述した、フィッシュ・アンド・チップス
好みやお店にもよるが、これは本当に美味しい。
人の顔ほどの大きさの白身魚のフライにポテトフライ（太め。イギリス英語でChips）に、好みでマッシュビーンズ（写真の緑色のマッシュされた豆）やカレーソースなどを添え、それにお塩とモルドビネガーで頂くスタイルが一般的。
お値段はTake away（お持ち帰り）で£５〜£８程とこの国ではリーゾナブル！基本的にTake awayのお店等では巨大なお魚に山盛りのポテトが付いてくるので「２人で１つ」でも少し多い位だと思う。
そして、もう一つ有名なものといえば・・・フルイングリッシュ・ブレックファースト
ですね！
基本セットは、目玉焼きにマッシュルーム、煮豆、ソーセージに焼トマト、焼ベーコン、それにトースト。
ちょっと良いものだと、ブラックプディングなどが付いてくる。
それにオレンジジュースとミルクティーを添えて、塩コショウなどで頂く。
聞くからに、見るからにコテコテなのだが、これは本当にコテコテです。
そしてこちらのソーセージは日本で見かけるソーセージとは違う。日本のソーセージは燻製された物が多いが、こちらでは生で売られている。
またベーコンも日本よりも、種類も豊富だ。
もちろんこれら二つは代表的な物で、もちろん一般家庭で毎日食べられている物ではないが、私個人としてはイギリス一般家庭のお料理も、なかなかいける！ 美味しい！ と思える物が沢山！
イギリス料理はまずい、なんて一般論にとらわれず、美味しいものを探して見て下さい！
私は逆に、どの料理のどこら辺がまずいのか？？と問いたいとすら、思ってしまいます・・・。
なんだかFish and Chipsが食べたくなったので、後ほど買いに行こうと思うUK子でした。
Fish and Chipsが食べたいと思った方は→
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